Coentro: você ama ou odeia

Tem paciente que não pode nem ouvir falar em coentro que a cara já muda😁

Existem motivos pra algumas pessoas NÃO gostarem de coentro🗣️

Uma memória desagradável associada ao cheiro e ao sabor, não ter experimentado durante a infância ou pode simplesmente ser um polimorfismo no gene OR6A2 🔬🧬

Esse é o gene que faz pessoas amar ou detestar essa verdinha tão usada na culinária🥬

Se você é dos que amam coentro, saiba que ele é rico em ferro e que participa da fase 2 de detox hepático. Então continue consumindo ele durante suas dietas detox

Use-o batido com limão e azeite para temperar saladas, batido com gengibre e água para um suco verde, picado pra temperar uma salada de feijão fradinho, rasurado pra dar mais sabor em saladas

Você ama ou odeia? Comenta aqui 👇embaixo como vc costuma usar

Ref: Eriksson, N., Wu, S., Do, C.B. et al. A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour 1, 22 (2012)